Если Вы можете это прочесть, значит Вы еще живы

Пришла осень, созрели каштаны. Я каштанов не ем (хотя есть в каштанах что-то романтичное), а вот Муш их любит. Мне-то что, мне не жалко. Но захотелось ему крем-супа из этих самых каштанов, как в Жан-Жаке. Ну хочет, ладно. Нашла рецепт
`Суп-пюре из каштанов`:
Каштаны в Португалии связаны с приходом осени и холодов. Их делают печеными в специальных печах на углях и продают на улице с крупной солью. Очень вкусно. Есть особенный день, называется Сау Мартинью, в этот день едят печеные каштаны и запивают молодым красным вином.

Обжарить нашинкованный лук на масле, добавить очищенные и отваренные каштаны, посыпать мукой и перемешать. Влить в ранее приготовленное бульон, заправить специями. Накрыть крышкой и варить 15 мин. Перемолоть все пимером или в блендере и добавить сливки. Приятного аппетита!

1 луковица 2 ложки сливочного масла 600 гр. вареных каштанов, 4ложки муки, 1 литр куриного бульона (можно из кубиков) 250 мл. сливок Соль и перец по вкусу

И все бы хорошо, но, блин, варить крем-суп из каштанов на кубиках!

Пока я жила в Одессе не понимала истинной ценности Привоза, а теперь каждый раз, уезжая от родителей, везу с собой большие пакеты всяких разностей. Оказывается, на Привозе можно купить все от обычных овощей-фруктов до грибов муэр. В этот раз со мной в Киев едут живые раки, солод, соевые бобы, два вида маринованного имбиря, копченое свиное ухо, сушеная рыба, разный мед и даже настоящий шафран. Шафран, правда, молотый, но –таки настоящий. 
И уж точно никогда не думала, что буду фотографировать на Привозе.
Кому интересно, немного рыночной романтики в фотографиях под кактом. Правда, фото с телефона.
( смотреть )

 

Чтоб заглянуть в твои глаза,
Чтобы шепнуть тебе на ушко,
Чтоб поцелуй отдать устам,
И чтобы просто не было скучно.

Я исполняю танец на цыпочках
Который танцуют все девочки.
Я исполняю танец бесхитростный,
Который танцуют все девочки моего роста.

Чтобы подняться ближе к тебе,
Чтобы попасть в поле твоего зрения,
Чтобы стать хоть чем-то подобной тебе
И не пропустить ничего твоего важного

Упругие, крепкие пальчики, ножки стройные, ловкие.
Руками я тоже размахиваю, но это бывает реже.

Все будет в порядке, мальчики.
Все будет в порядке, мальчики.
Этот танец для вас танцуют
Все девочки моего роста.

Им никогда не смерить взглядом сверху,
Закованными быть в оковы каблучные.
Никогда им руки не опустить на плечи,
Им головы задирать вверх, да покруче.

Танцуй, заглядывай в глаза, в глаза ...
 
Настя Полева

С понедельника начинается Русалочья Неделя или Русалии.
Славяне называли русалками женских духов, которые водились не только в воде, но и на полях, лугах и в лесах. Считалось, что именно в период Русалий они особенно активны. И их даже можно увидеть качающимися на ветвях деревьев или танцующими в полях. Чтобы задобрить русалок для них оставляли ленты, одежду и куски льняного полотна. Родители оставляли для русалочьих детей старую одежду своих малышей. А детям и молодым девушкам запрещали выходить в поля и ходить купаться. Так как русалки могли увлечь их в свой хоровод или защекотать до смерти. А если все-таки нужно было выйти за село, то брали с собой полынь. Считалось, что как и все нечистые русалки ее очень боятся.
Но если хорошо задобрить русалок, они все лето будут оберегать урожай и защищать купающихся.
Заканчивались Русалии проводами русалки. Среди девушек выбиралась «русалка». Подруги наряжали ее и украшали венками. Потом провожали за село печальными песнями и срывали с нее все убранство. Участвовавшие в церемонии должны были убежать, чтобы «русалка» не могла догнать их и навредить. 

«Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии возобновили старинную моду - разливать чай через ситечко. Необычайно эффектно и очень элегантно."
Двенадцать стульев.
 
Когда я была маленькой, у нас был заварочный чайник чешкского фарфора. Что стало с чайником  не помню, но я отлично помню маленькое чайное ситичко, которое свисало из его носика. Папа не любит, когда в стакане плавают чаинки, и мама всегда разливала чай через то ситечко. Чаинки оставались на дне ситечка и капали чаем на стол. Тогда мама подставляла под него фарфоровое блюдечко, а когда чаинок собиралось слишком много, мама вытряхивала их на это самое блюдечко. Мне потом очень нравилось ворошить их пальцем.
Мне  нравилось ощущение влажного тепла и исходящий от них запах чая и чайной розы (мама иногда добавляет засахаренные лепестки чайной розы).
Сейчас традиция с ситечком как-то забылась. А сегодня увидела зацветающую розу и поняла: пора варить розовое варенье и покупать ситечко.

Начиталась статей о натуральной косметике и решила написать немного своего. Этот пост будет о кофе.

( Read more... )

Из всего Евровидения обычно я смотрю только финал, но в этом году даже его толком посмотреть не случилось. Поэтому кто там был объективно лучше Рыбака не скажу, но то, что он лучше Лободы совершенно точно.
С одной стороны- "за державу обидно", с другой - сказки любят все, а надувных женщин ограниченная аудитория. По приезду домой Лобода развела  срач, размахнувшись на целый Шустер Лайв и сюжеты с пресс-конференции в каждом выпуске новостей. В эфире она поведала, что прямо-таки не ожидала такого ножа в спину, все были за нее и журналисты чуть не с победой поздравляли. Потом скромно признала,мол не победила значит были недоработки, а вот в следующем году она все исправит и победит, Билан же так сделал! У Шустера в передаче люди из свиты Лободы выдвигали невероятные версии провала; и подлые "москали"из политических соображений специально не брали ее крупным планом, и софиты пересвечивали, и фонограмму слишком громко включили,и голоса посчитали неправильно и т.д.
А на самом деле все гораздо проще. Евровидение давно не конкурс песни, а конкурс идеи, рассказанной со сцены новой истории. Своих вульгарных надувных барышень и подтанцовки в стиле "гей-парад" в каждой стране хватает, они слишком приелись, как бы громко они не горланили. А сказки, сказки действительно любят все,особенно если они с национальным колоритом.
Лично у меня Рыбак вызвал стойкие ассоциации с геймановским Тристрамом. Наверное он мог бы так петь,если бы не нашел свою Звезду

Весна она все-таки есть, хотя в Киеве ее как-то сразу не замечаешь.Как не замечаешь и другие времена года. Вроде есть все, что положено,снег,жара,дожди,листья, но не то. Не чувствуешь отзыва от природы.
А Весна пришла, заявив о себе огромными желтыми одуванчиками, душистыми фиалками и каштановыми стрелками. На моем балконе она красноречиво высказалась пушистыми стебельками проросшего шалфея и первыми всходами душистых трав.
В воскресенье я поеду домой, в Одессу. Там уже вовсю цветут деревья, безумствуют воробьи, и вот-вот зацветут любимые тюльпаны! А весна звучит в воздухе запахом цветущего миндаля.

Вечер был посвящен Леонарду Коэну; переслушиванию, перечитыванию...
 
Муха

В своих доспехах черных муха
маршировала по полям --
по Фриды спящим бедрам
и тщились смутные движенья
мягких рук
прервать ее маневры

Она испортила мне день --
простая муха, что и не старалась
очаровать иль удивить
и все ж по той земле шагала нагло
в которой так стремился
я с трепетом колени преклонить

( Read more... )



 

Милый дамы, всех вас с началом весны и цветения! Милые мужчины, не ждите праздника, чтобы подарить букет. Поверьте, скромный цветок без повода куда приятнее роскошного букета в обязательном порядке.
Ну и цитата о женщинах от одного из моих любимых писателей  -Иржи Грошека.
"В основном женщины делятся на три типа:гетеры, горгоны и грации.И в каждом подразделении не без урода, в смысле внешности и прочих характеристик. Но если гетеры каким-то образом умудряются скрасить свои недостатки, то горгоны их только подчеркивают. А грации просто симпатичные дуры и преимущественно- блондинки..." . 
И.Грошек "Помпеи нон грата".

Так сложилось, что я не люблю сильных запахов, поэтому никогда не пользуюсь духами. Для меня самый лучший запах - запах чистого тела,  природный запах человека. Если все-таки хочется немного подчеркнуть образ, то использую ароматные ванны на травах или несколько капель эфирного масла. Такие запахи летучи, быстро выветриваются, оставляя легкий, едва уловимый след.
Но под Новый Год я выбирала подарок подруге и в парфюмерном нашла вот такие духи:

Удивительный запах жасмина. Первые духи, которые по-настоящему мне понравились и полностью подошли.
А вообще, я очень люблю красивые флакончики. Под катом несколько симпатичных.
( смотреть )

Итак, в кино я отправилась с незамутненным чужими рецензиями сознанием и здоровым скепсисом. Ведь кино снимал человек, доселе экранизировавший комиксы. "А вдруг!" - подумала я, и началось..
( Read more... )

Где-то неделю назад купила себе мраморную ступку. Я несколько месяцев к ней приглядывалась, примерялась и наконец купила. На радостях два дня молола и перетирала в ней все, что терлось и перетиралось. Моим энтузиазмом заразился даже мой мужчина. Он ходил с навящевой идеей перетереть в ней майонез, а потом очень огорчился узнав, что майонез не трут, а взбивают.
Это была присказка идея которой - каждая уважающая себя ведьма хозяйка должна перетирать цельные специи сама, т.к молотые из пакетика и свежемолотые специи отличаются по запаху и вкусу как "нескафе" от свежемолотого кофе.
Специи такая хитрая штука: если использовать правильно, что можно превратить нечто калообразующее в кулинарный шедевр, с другой стороны лишняя щепотка может испортить даже лучшие продукты. Ниже небольшой топ самых любимых специй и трав.
1. Черный перец
2.Розмарин
3. Чеснок
4. шафран
5. карри
6. шалфей
7. мята
8. корица
9. эстрагон
10.гвоздика
11. анис
12.базилик
Хотела добавить немного комментариев, но не думаю, что получится лучше, чем здесь: http://ukrspice.kiev.ua/special/black.html

Третью ночью плохо сплю. Снились черные всадники, вопящие "Adsumus!", а  машина упорно не хотела ехать быстрее.
Еще подумалось, что как никогда хочу увидеть Северное Сияние. Говорят, увидев его люди как зачарованные шли к нему и больше не возвращались, их забирал Дикий Гон. Лирика лирикой, а такое видят жители Аляски :
  

Украшала елку игрушками и вспомни одну очень интересную стать о ведьминых шариках с сайта soit.ru, Копирование материалов только с позволения автора, поэтому просто ссылка :
http://www.soit.ru/practice/pract39.htm.

 

Итак..
Последние две книги, которые произвели на меня впечатление.



Понравилось безумно: если бы Кафка писал с юмором, его бы звали Иржи Грошек. Что ни фраза, то колкий афоризм.
Собственно, больше писать ничего и не хочется, согласна с рецензией и советую всем, кто страдает хандрой.

Далее следует ...
та-дааа!


Последний том из серии саги о Рейневане. В связи со смертью Вайсборта третьего тома на русском ожидать в ближайшее время не следует, а вот на украинский перевели и недавно выпустили в продажу. Читать непривычно ислегка неудобно: хороший литературный украинский немного скрадывает сарказм авторского слога. Еще не дочитала, но могу сказать, что очень хороший конец не ожидается.
Следующим будет Нил Гейман - "М - значит магия". Но в киевских книжных пока не видела.

В ночь с 21 на 22 празднуем Йоль. Самая длинная ночь в году, но и возрождение Света. У славян - приход Карачуна, начало  зимы, время  пурги и метели.  
Для меня это время  тепла,  домашнего уюта и надежды на свет.
К Празднику почти все готово, осталось купить только можжевеловых веток и хорошего вина.
А завтра будет утка в вине, яблочный штрудель с корицей, имбирное печенье и  глинтвейн. Завтра будут долго гореть свечи, будет запах свежего розмарина и можжевельника..
Всех с Праздником

Сегодня в очередной раз  ужаснулась скоротечности времени. Вроде совсем недавно что-то писала в жж, а оказалось, что это было в сентябре. Еще и Новый Год уже на пороге.
Настроение какое-то непраздничное. Мысли сумбурные. Приехала домой, к родителям, думала полегчает. Не помогло.
Уже неделю вспоминаю весенний Белгород.
Было это позапрошлым апрелем. Весна выдалась ранняя, теплая. В конце марта пришло первое настоящее тепло, а к 14 апреля вовсю цвели любимые одуванчики. Мы тогда поехали на открытие сезона Стальной Лиги. Все куда-то разбрелись, а я осталась сидеть на стене, в одной из бойниц. Помню легкий ветер с лимана и ощущение тепла от нагретого солнцем ракушечника. Такое странное измененное состояние, будто слияние с камнем. И ощущение того, что камню страшно хочется рассказать о том, что он видел за века. И если слушать внимательно, то можно услышать. Это похоже на переключение дорожек на диске или погружение  глубину. Сначала гул туристов, звук дождя, ветра, волн, а потом чего-то такого умиротворяющего.. И такое чувство, что вот так тоже можно просидеть бесконечно долго слушая чаек и шорох прибрежной гальки.

Пусть погорит, впереди долгая ночь..

Не знаю почему, но мне очень нравится ездить в питерском метро. Не могу того же сказать о метро впринципе, но питерское чем-то цепляет. Бесконечно длинные эскалаторы, везущие читающих людей, полутемные тоннели и мягкий голос, объявляющий станции..
Правда, немного грустно ехать на эскалаторе, вглядываться в лица людей и точно знать, что никого из знакомых тут не встретить. Иногда всплывают лица,черты похожие на кого-то, кого я когда-то знала. Говорят, когда видишь "двойника"  настоящий человек вспомнил о тебе.

Горьковская. Следующая станция - Петроградская.

Мне выходить...